5日、香美町では「香住ガニ」とも呼ばれるベニズワイガニ漁が解禁されました。紅ズワイガニは、水深800～2,000メートルの海底に生息し、ミネラルが豊富な海洋深層水で育つ。そのため、松葉蟹（ズワイガニ）とは異なり、みずみずしく繊細かつ上品な甘みなのが特徴です。
海華では、秋のおもてなしが始まっております。
秋の味覚　色鮮やかな香住蟹（紅ズワイガニ）をぜひこの機会にご堪能ください。(～１１月５日まで)

すっかり秋です！
梨のコンポ－トを作りました。
香住蟹を召し上がっていただいた後のデザ－トで活用します。お楽しみに！