いつも当宿のブログをご覧いただき、ありがとうございます。にしたにや海華です。

10月に入り、朝夕はひんやりとした秋の空気が心地よく感じられるようになりましたね。秋といえば、実りの秋、そして何より食欲の秋です。

美味しいものを求めてご旅行を計画されているご夫婦やカップルの皆様へ。今の時期の香住には、美食家の方々もきっとご満足いただける、素晴らしい秋の味覚が揃っています。

今回は、秋の香住が誇る最強の組み合わせ「香住ガニ」と「のどぐろ」の魅力と、当宿で過ごす大人のご褒美旅についてご紹介します。

秋の美食の最強タッグ。甘い香住ガニと脂の乗ったのどぐろ

9月に解禁されたばかりの香住ガニ（紅ズワイガニ）は、秋の香住を代表する味覚です。海洋深層水で育ったその身は水分を多く含み、口に入れた瞬間に広がるみずみずしさと、ジュワッとあふれる強い甘みがたまりません。殻が柔らかく、カニ身をスッと取り出しやすいのも嬉しいポイントです。

そして、もう一つの主役が白身のトロと呼ばれる高級魚、のどぐろです。秋が深まるにつれて脂の乗りが良くなるのどぐろは、塩焼きにすれば皮の香ばしさとふっくらとした身の旨味が絶品で、お刺身なら口の中でとろけるような甘さを楽しめます。

みずみずしい香住ガニの甘みと、濃厚なのどぐろの脂。この二つの贅沢な味覚を一緒に味わえるのは、秋の香住ならではの特別な体験です。

ベストな食材を厳選

わざわざ遠方からお越しいただくお客様に、最高の感動をお届けしたい。その思いから、私たちは仕入れに一切の妥協をいたしません。

市場での直接競りではなく、長年の信頼関係で結ばれたプロの卸売業者さんと日々連携し、その日一番状態の良い食材を確保しています。

そして、香住港という産地にこだわるだけでなく、お隣の柴山港や浜坂港も含めた3つの港から、身の詰まり具合や脂の乗りを確かめ、本当に質の良いものだけをベストチョイスして仕入れています。産地に固執せず、ただひたすらに質に固執する。それが、当宿のお料理の美味しさの秘密です。

秋風を感じながら。徒歩3分の佐津海岸でのんびりお散歩

美味しいお食事でお腹が満たされたら、少し外の空気を吸いにお出かけになりませんか。

当宿のお部屋からは直接海を見渡すことはできませんが、窓の向こうには色づき始めた山々や、香住ののどかな町並みが広がり、とても静かで落ち着く空間となっております。お部屋で少し休まれたら、当宿から歩いて3分から5分ほどの距離にある佐津海岸へ足を運んでみてください。

秋の海辺は、夏の賑わいがすっかり落ち着き、とても穏やかな表情を見せてくれます。心地よい秋風を感じながら波打ち際を二人で歩き、美しい夕日や漁火を眺める。そんなゆったりとした時間割が、大人の秋の休日にはよく似合います。

今年の秋は、香住で心も満たされる大人のご褒美旅を

みずみずしい香住ガニと脂の乗ったのどぐろ、そして秋の風情を感じる静かな海辺の景色。

美味しいものを食べて、ただのんびりと過ごす。いつもお仕事や家事を頑張っているお二人に、心からのくつろぎと美食の喜びをご用意してお待ちしております。

秋のご宿泊プランや空室状況につきましては、公式ホームページにてご案内しております。お料理の詳しい内容など、ご不明な点がございましたらいつでもお気軽にお電話でお尋ねくださいませ。

皆様の笑顔にお会いできる日を、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。