いつも当宿のブログをご覧いただき、ありがとうございます。にしたにや海華です。

9月に入り、香住を吹き抜ける風にも少しずつ秋の気配が混じるようになってまいりました。夏の暑さも和らぎ、お出かけが楽しい季節の到来ですね。

そして、香住の町にとって9月は特別な月でもあります。全国のカニ好きの皆様、大変お待たせいたしました。秋の訪れとともに、いよいよ「香住ガニ」が解禁を迎えました。

今回は、解禁されたばかりの甘くみずみずしい香住ガニの魅力と、秋の夜長を夫婦でのんびり過ごす当宿でのひとときをご紹介します。

秋の味覚の先陣を切る。甘くジューシーな「香住ガニ」

関西では香住漁港でしか水揚げされないベニズワイガニ、それが香住ガニです 。毎年9月1日に漁が解禁されると、町全体が活気づき、一気に秋の美食モードへと切り替わります 。

冬の松葉ガニと比べると、海洋深層水で育つ香住ガニは水分を多く含んでおり、口に入れた瞬間にあふれ出すみずみずしさと、ジュワッと広がる強い甘みが最大の特徴です 。殻が比較的柔らかいため、カニの身をスルスルと取り出しやすく、ご夫婦で会話を楽しみながらお召し上がりいただきやすいのも魅力の一つです。

そのままの甘みを味わう茹でガニはもちろん、香ばしい匂いが食欲をそそる焼きガニや、お出汁の旨味が染み渡るカニすき鍋など、様々な調理法で存分にお楽しみいただけます。

先代から受け継ぐ目利き。3港から選りすぐる最高の一杯

解禁されたばかりの新鮮な香住ガニを、一番美味しい状態で皆様に召し上がっていただきたい。そのために、私たちは仕入れに一切の妥協を許しません。

かつて仲買人を務めていた先代から受け継いだのは、カニの質を厳しく見極める目利きの精神です。市場での直接競りという形ではなく、長年の信頼関係で結ばれたプロの卸売業者さんと日々密に連携し、その日一番状態の良いカニを厳選しています。

そして、香住港という産地にこだわるだけでなく、お隣の柴山港や浜坂港も含めた3つの港から、身の詰まり具合や鮮度を確かめ、本当に質の良いものだけをベストチョイスして仕入れています。産地という名前に固執せず、ただひたすらに質に固執する。それが、当宿が自信を持ってお料理をお出しできる理由です。

秋風が心地よい佐津海岸。夕暮れ時のお散歩で癒やされる

美味しいカニでお腹が満たされた後は、少し外の空気を吸いにお出かけになりませんか。

当宿のお部屋からは直接海を見渡すことはできませんが、窓の外には香住ののどかな景色が広がり、日常の忙しさを忘れさせてくれる静かな時間が流れています。お部屋で少し休まれたら、当宿から歩いて3分から5分ほどの距離にある佐津海岸へ足を運んでみてください。

秋風が吹き始めた夕暮れ時の海辺は、夏の賑わいとは打って変わり、とても穏やかでノスタルジックな雰囲気に包まれます。波打ち際を二人でゆっくりと歩きながら、美しい夕日や海に浮かぶ漁火を眺める時間は、ご夫婦の絆をさらに深めてくれるはずです。

今年の秋は、香住で心もお腹も満たされる休日を

解禁されたばかりの香住ガニの甘みと、秋の風情を感じる静かな海辺の景色。美味しいものを食べて、ただのんびりと過ごす大人の秋休みは、いつも頑張っているお二人にとって最高の贅沢になるのではないでしょうか。

私たちが、心を込めたお料理と温かいおもてなしで、皆様の特別な休日を精一杯お手伝いさせていただきます。

秋のご宿泊プランや空室状況につきましては、公式ホームページにてご案内しております。お料理の内容やご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にお電話でお問い合わせくださいませ。

皆様にお会いできる日を、スタッフ一同心より楽しみにしております。